Редакція журналу Eat This, Not That! визначила сім продуктів, здатних запобігати надмірне споживання їжі і допомагають тримати вагу під контролем.
Думаєте, в схудненні головне – сила волі ? Насправді ні. Покладатися тільки на неї в боротьбі з апетитом – все одно що відбиватися палицею від озброєних до зубів бандитів.
Відповідно до недавнього дослідження Ратгерського університету, причиною надмірного споживання їжі може бути не відсутність сили волі, а неконтрольовані гормональні реакції, викликані дисбалансом біохімічних процесів в головному мозку.
Досліди на мишах показали, що при зниженні рівня глюкагоноподобного пептиду-1 (ГПП-1) гризуни споживали велику кількість жирної їжі, навіть якщо були ситі.
ДПП-1 впливає на роботу багатьох органів і систем. Зокрема, на передачу сигналу між нейронами мезолімбічної шляху, що відповідає за систему внутрішнього підкріплення.
Це та ділянка мозку, який контролює різні залежності, наприклад наркотичну або нікотинову.
Так що не поспішайте картати себе за відсутність сили волі. Спробуйте в битві з переїданням озброїтися щитом з продуктів, здатних приборкати ваш апетит на біохімічному рівні.
Зелений чай
Нове дослідження Флоридського університету показало: чим більше жиру на животі, тим складніше контролювати апетит. Щоб позбутися від зайвих жирових відкладень в цій області, потрібна спеціальна дієта. Один з її компонентів – зелений чай.
Він містить катехіни, які здатні стимулювати метаболізм і сприяти спалюваннюжиру на животі . В одному дослідженні учасники протягом 12 тижнів щодня пили по чотири-п’ять чашок зеленого чаю. За цей час вони втратили в середньому на кілограм більше, ніж волонтери контрольної групи, де чай не пили.
Знежирене капучіно
Щоб вгамувати розбурханий голод, зайдіть в найближче кафе і замовте каву з знежиреними збитими вершками. Відразу два дослідження показали, що продукти з піною можуть обдурити наш кишечник і мозок, які, як з’ясовується, дуже довірливі. Повітряна молочна піна створює відчуття ситості без зайвих калорій.
Але пам’ятайте: вживання кави в післяобідній час може вплинути на сон. Якщо ви сприйнятливі до кофеїну, краще перекусіть попкорном.
Попкорн
Звучить неправдоподібно, але трохи повітряного попкорну ввечері може вгамувати апетит і поліпшити якість сну. Проти ночі так хочеться чогось пожувати, а вуглеводи провокують вироблення серотоніну: ви заспокоїтеся, відчуваєте задоволення.
До того ж попкорн без масла, солі, карамелі і будь-яких добавок не такий калорійний, як чіпси, печиво та інші снеки.
Хумус
У журналі Obesity було опубліковано дослідження, згідно з яким бобові культури блокують відчуття голоду до самого обіду. Випробовувані, що з’їдають з ранку по чашці квасолі, гороху або сочевиці, відчували себе на 31% більше ситими, ніж ті, хто цього не робив.
Крім того, такі страви, як хумус, містять багато необхідного нам білка. Експерт з харчування Бонні Тауб-Дікс (Bonnie Taub-Dix) пропонує поєднувати хумус з багатими клітковиною овочами (морква, селера). Особливо під час обіду або в якості перекусу.
Авокадо
Багато ототожнюють жир в їжі з жиром в тілі і намагаються уникати його. Алежири потрібні організму нарівні з іншими макроелементами. Питання в тому, які жири і в якій кількості споживати.
Помірна кількість продуктів, що містять мононенасичені жирні кислоти (оливкова олія, горіхи, авокадо), допоможе вам контролювати апетит і їсти менше некорисної жирної їжі.
Згідно з дослідженням, опублікованим в журналі Nutrition, випробовувані, що з’їдають за обідом половину свіжого авокадо, протягом наступних кількох годин хотіли їсти на 40% менше за інших волонтерів.
Грецький йогурт
Перша хороша новина: в ньому більше кальцію, ніж у молоці і звичайному йогурті. А кальцій стимулює нейромедіатори, які відповідають за гарний настрій. При нестачі кальцію людина може відчувати занепокоєння, дратівливість і навіть впасти в депресію .
Друга хороша новина: грецький йогурт багатий білком, а значить, відмінно втамовує голод.
Банани
На думку вчених, депресія може бути частково викликана дисбалансом кишкової мікрофлори. Адже 95% серотоніну – гормону щастя – в людському організмі локалізовано в кишечнику.
Банани мають найвищий серед усіх фруктів рівень резистентного крохмалю, що сприяє всмоктуванню в кров кальцію і магнію і нормалізує звільнення кишечника.
Беріть в офіс кожен день по банану. Він допоможе підзарядитися енергією в середині дня і забезпечить вас серотоніном.
