Хто такі хостес?

0

Хто такі хостес? У статті розповімо про те, хороша чи це професія, а також про вимоги при прийомі на роботу і обов’язки хостес.

При вході в дорогий ресторан відвідувачів зустрічає прекрасна, мила дівчина з особи якої, в буквальному сенсі, ніколи не сходить посмішка. Вона люб’язно проводжає відвідувачів до столика, під час трапези цікавиться, чи все їх влаштовує, а іноді може самостійно обслуговувати деяких клієнтів. Ця дівчина – хостес. Детальніше на сайті: http://vladpromo.com.ua/hostess

Давайте детальніше поговоримо про те, хто такий хостес, а також визначимо основні обов’язки цього працівника.

Чого чекати від подібної роботи

В основному на цю посаду запрошують молодих дівчат. Які ще є професії для дівчат — тема іншої статті сайту, а поки продовжимо про хостес. Сучасну дівчину-хостес можна порівняти з японською гейшею. Правда, в наш час не можна назвати цих дам високоосвіченими интеллектуалками, так і похвалитися кількома видами мистецтв вони, на жаль, не можуть. Їх основне завдання – зустріч гостей та їх супровід.Хоча в деяких закладах перед дівчатами-хостес стоїть ще одна важлива завдання – розкрутити ” клієнта на гроші, і чим більше – тим краще. Тут вже можуть йти в хід жіночі чари і тривале спілкування, у процесі якого клієнту пропонують замовити додаткові страви та напої.

Але ні в якому разі не можна порівнювати хостес з дівчиною легкої поведінки. Інтим з клієнтом – строго заборонений. І якщо керівництво хоч трохи в цьому засумнівається – дівчина ризикує втратити свою роботу. А втрачати є що – заробіток у хостес досить не поганий. Це та ставка, і бонуси, і безкоштовне харчування, не кажучи вже про щедрих чайових, які вони отримують від своїх клієнтів. Але для солідного закладу, репутація – понад усе, тому в багатьох ресторанах є навіть спеціальні водії, які розвозять хостес по будинках у нічний час.

Кар’єрний ріст, у тих, хто працює хостес, можна сказати, відсутня. Але зате дівчата отримують хороший досвід в ресторанному бізнесі, вони вчаться впізнавати клієнтів, пристосовуватися до їх переваг і вимог.

На перший погляд може скластися враження, що працювати на даній посаді дуже легко. Але це далеко не так. Працюючи важка, в першу чергу, в психологічному плані. Адже незалежно від свого настрою і самопочуття тобі завжди доводиться посміхатися, розважати клієнтів, догоджати їм, і не дай Бог виявити до когось неповагу! А чого варті постійні «увертывания» від настирливих рук і докучань.

Основні вимоги до майбутніх хостес

Хостес - хто це?Список вимог до претенденток на цю посаду невеликий:

  • Красива зовнішність і фігура;
  • Доглянутість;
  • Чарівність;
  • Вміння вести себе в суспільстві, розташовувати до себе людей;
  • Здатність до ведення захоплюючої бесіди.

А ще – висока культура мовлення.

Хостес – це особа закладу, тож дівчина не повинна виглядати вульгарно – ніяких глибоких декольте, яскравого макіяжу і «пазурів».

Обов’язки хостес

Хостес – господиня залу, старша офіціантка. Як зазначено вище, хостес обов’язки входить зустріч гостей біля входу, супровід до столу, ознайомлення з меню, іноді прийом замовлення. Тому дівчина повинна знати весь асортимент пропонованих рестораном страв, легко орієнтуватися у винній карті, вміти підтримати розмову з клієнтом, зацікавити його тими чи іншими стравами, надати йому корисні рекомендації щодо складання замовлення.

Хостес координує роботу офіціантів, стежить за тим, щоб клієнти були рівномірно розміщені по всьому залу, і, якщо потрібно, виконує функції офіціанта.

У хостес обов’язки не входить: дозвіл конфліктів між клієнтами та ресторанної службою, створення комфорту у залі (заміна стільця на більш м’який, включення-вимикання кондиціонера і т. д.), але для запобігання розвитку конфлікту чи задоволення бажань клієнта, це, в деяких випадках, робити необхідно.

У будь-якому разі, саме від роботи хостес залежить, чи прийде клієнт в даний ресторан ще раз, а це багато коштує.

Попередня статтяЯк зробити ідеальну фотографію на iPhone
Наступна статтяУ iOS знайдений спосіб обходу пароля на екрані блокування

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Будь ласка, введіть свій коментар!
Будь ласка, введіть своє ім'я тут