Ну чому все найсмачніше має бути обов’язково згубним для фігури і здоров’я? Шоколадні цукерки, тортики і, звичайно ж, чіпси, улюблені ласощі багатьох, від регулярного вживання яких фігуру неминуче спіткають не найприємніші зміни у вигляді зайвих кілограмів. Що ж робити, якщо хочеться залишатися у формі і зовсім не хочеться відмовлятися від шкідливих снеків? Вихід є! Пропонуємо вам скористатися прикладами корисної альтернативи чіпсів та картоплі фрі, які принесуть користь вашому організму.
Бурякові чіпси
– 2 невеликих буряка
– 2 столові ложки оливкової олії
Як і всі наступні рецепти цей простий до неподобства: насамперед потрібно очистити буряк і порізати тонкими кружечками. Викласти кружечки на деко з папером для випічки і злегка змастити оливковою олією. Щоб чіпси не скручувалися зверху покласти лист фольги і накрити ще одним аркушем паперу для випічки.
Розігріти духовку до 200 ° С і випікати чіпси близько 10 хвилин або поки краю не стануть хвилястими. Потім зняти верхній шар паперу і залишити в духовці ще на 20 хвилин, поки чіпси не стануть хрусткими. Витягнути деко з духовки і дати чіпсам охолонути кілька хвилин.
Чіпси з капусти калі
– Листя капусти Кале
– 2 столових ложки оливкової олії
– Сіль
Листя капусти добре промити і порізати. Викласти капусту у високе блюдо і додати масло. Ретельно перемішати, щоб масло покрило всі листочки і додати сіль. Викласти листя капусти на деко так, щоб вони не заходили один на інший, і випікати при 180 ° C близько 20 хвилин поки вони не стануть хрусткими. Готово!
Солодкі яблучні чіпси
– 1 середнє яблуко
– Склянка води
– Пів склянки цукрового піску
Воду з цукром довести до кипіння і зняти з вогню. Дати охолонути до кімнатної температури. Яблуко нарізати тонкими кружальцями і опустити в сироп. Залишити приблизно на годину. Коли часточки стануть напівпрозорими, вийняти їх з цукрового води і запікати на слабкому вогні. Чіпси готові, коли краю стануть хвилястими.
Карамельні чіпси з бекону
– 6 смужок бекону
– 1 чашка коричневого цукру піску
– Кайенский перець
Кожну смужку бекону поріжте на окремі шматочки і гарненько обваляйте кожен в коричневому цукрі. Викладіть бекон на деко і посипте перцем кайенским. У розігрітій до 200 ° С духовці, випікайте чіпси близько 15 хвилин. Якщо бекон став коричневого кольору, значить цукор карамелізований і чіпси готові!
Солодкі чіпси з батата
– 1 великий бульба солодкої картоплі
– 2 столові ложки оливкової олії
– Сіль за смаком
Очистити бульбу і порізати тонкими кружечками. Добре перемішати з оливковою олією і додати трохи солі. Викласти на папір для випічки або фольгу і запікати при температурі 200 ° С поки чіпси не стануть коричневими.
Чіпси з гарбуза з пармезаном
-2 Мускатні гарбуза з довгими “шиями”
– Сир пармезан
– Оливкова олія
– Сіль
Відріжте у ваших гарбузів витягнуту частину і наріжте їх тонкими скибочками. потім закип’ятіть воду і відправте їх варитися на 2 хвилини. Потім готуйте її також як і чіпси з батату, з один лише відмінністю: не забудьте посипати гарбуз тертим пармезаном.
Чіпси з цукіні
Змастіть тонко нарізані скибочки цукіні оливковою олією і спеціями і відправте їх у духовку. Готуйте до тих пір, поки чіпси не стануть хрусткими.
Чіпси з брюссельської капусти
Що може бути простіше і корисніше капустяних чіпсів? Для їх приготування візьміть брюссельську капусту, відріжте нижню частину кожного пагона і розберіть її по листочку. Потім додайте оливкову олію, сіль і кунжут відправляйте в духовку на 10 хвилин.
Чіпси з редиски
– 20 редисок
– 1 ст. л оливкової олії
– 1 ч.л порошку каррі
– Часниковий порошок
Приготування цієї страви нічим не відрізняється від приготування більшості попередніх. Скрізь зберігається один і той же принцип: порізати тонкими скибочками, полити олією і посипати спеціями, поставити в духовку до готовності.
Чіпси з брокколі
Для приготування цих чіпсів вам знадобляться лише стебла від брокколі, яєчний білок, панірувальні сухарі (або ж висівки), сіль і спеції.
Ріпа-фрі
– 2 середніх ріпи
– 1 картопля
– Сир з низьким вмістом жиру
– Сіль, спеції за смаком
Ріпу і картоплю наріжте брусочками і відправте на змащений оливковим маслом деко. Коли з’явиться хрустка скоринка посипте блюдо тертим сиром
Спаржа-фрі
– Спаржа
– Яєчний білок
– Панірувальні сухарі
-Сіль, спеції
Цукіні-фрі
Готуються за тим же принципом, що і спаржа, з одні лише зміною: яєчний білок збивається разом з молоком і натертим сиром
Запечені палички з моцарели
– 12 паличок моцарели, розрізані навпіл, щоб вийшло 24 штуки
– 1 велике збите яйце
– 2 столові ложки борошна
– 5 столових ложок панірувальних сухарів, приправлених італійськими травами
– 2 чайні ложки сиру пармезан
Перш ніж приступити до приготування закуски, покладіть вашу моцарелу в морозилку до повного затвердіння.
Збийте яйце в маленькій мисці. Змішайте в іншій мисці панірувальні сухарі і пармезан. Насипте борошно в третю миску. Дістаньте палички моцарели з морозильної камери і спочатку обваляйте палички в борошні, потім занурте покриті борошном палички в яєчну суміш і закінчите, обвалявши палички в паніровці. Поставте деко з паличками в морозильну камеру. Заморозьте. Якщо ви пропустите цей крок, палички при запіканні розваляться. Збризніть заморожені палички маслом.Переконайтеся, що палички не стикаються, і поставте в духовку. Запікайте протягом 5 хвилин, а потім перевірте готовність. Переверніть щипцями на іншу сторону, щоб палички були рум’яні з обох сторін, і готуйте ще 4-5 хвилин.
Чіпси з дайкона
Готуються також як чіпси з редьки і редиски
Морква-фрі
– 10 середніх морквин
– Сухий базилік
– Ложка сухого часнику
– Сіль & перець
– 3 ложки ДХІ (кокосового або оливкової олії)
Поріжте моркву на палички і перекладіть в суху миску, полийте олією ДХІ і додайте спеції. Добре перемішайте.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Викладіть моркву на два дека з пергаментним папером і поставте в духовку, розігріту до 180 ° C. Запікайте близько 25 хвилин, поки морква не стане м’якою і золотистою. Готову моркву можна додатково посипати спеціями.
Бананові чіпси
– Банани
– Л Імон сік
– Вода
– кориця
Банани нарізати кружечками, скропити лимонним соком, змішаним з водою. Посипати корицею і відправити в духовку
Стручкова квасоля-фрі
Готується також як спаржа-фрі
Шпинатові чіпси
Готуються також як чіпси із брюссельської капусти
