Жирна їжа може бути смертельно небезпечна, – вчені

0

Дослідники прийшли до висновку, що жирна їжа може бути надзвичайно небезпечна і в деяких випадках навіть призводити до смерті.

З висновками фізіологів, що представляють Університет Джона Хопкінса, можна ознайомитися у виданні Cell Reports. Дослідники з’ясували, що організм може підтримувати розщеплення жиру навіть у тому випадку, якщо мають місце серйозні порушення в роботі печінки.

 

Якщо організм не отримує необхідну кількість поживних речовин (наприклад, під час голодування), потрібна для нормального функціонування мозку глюкоза синтезується з невуглеводних речовин, тобто жирів. Процес, який називається глюконеогенезом, протікає переважно в печінці, нирках і кишечнику. Крім того, в меншій мірі його можна спостерігати і в азартних іграх.

 

Був проведений експеримент на мишах: вчені відключили ген CPT2, відповідальний за окислення жирних кислот печінкою. Виявилося, що такі генно-модифіковані гризуни залишалися живі довгий час. Але за рахунок чого це відбувалося? В рамках подальших досліджень з’ясувалося, що в нирках мишей було присутнє підвищений вміст жиру, а крім того, проявляли активність гени, які відповідають за розщеплення жирних кислот. За словами вчених, печінку посилає «сигнали» іншим частинам організму, і вони можуть брати на себе її функції. Так, білок FGF21 змушує клітини кишечника і нирок брати на себе функції руйнування жиру.

 

Однак, якщо годувати мишей, у яких ген CPT2 відключений, їжею, що має високий вміст жиру, наслідки для тварин будуть вельми драматичними. Вчені виявили, що в цьому випадку відбувається накопичення жиру в печінці. В кінцевому підсумку це призводило до повної непрацездатності органу і смерті гризуна.

 

Висновки, представлені дослідниками, можуть бути корисні і в разі з людьми. Зокрема, мова йде про вплив жирної їжі на людину, що має серйозні захворювання, такі як діабет. У будь-якому випадку, дослідники в черговий раз довели шкоду жирної їжі, що дозволить медикам в майбутньому більш раціонально підбирати дієту.

 

Раніше, нагадаємо, інша група дослідників з’ясувала , чим підлітки, які страждають від ожиріння, відрізняються від дітей, що мають нормальну вагу. У випадку з огрядними дітьми було виявлено порушення гормонального фону. У страждають від ожиріння підлітків був виявлений недолік гормону спексіна: він бере участь в контролі над масою жирової тканини, а також відповідальний за енергетичний баланс організму.

 

А ось фінські вчені не так давно назвали найбільшу небезпеку ожиріння. На їхню думку, воно може викликати стан, зване «системним запаленням».

‡агрузка...

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Будь ласка, введіть свій коментар!
Будь ласка, введіть своє ім'я тут