Дерев’яні бочки, що були колись єдиною транспортировочной тарою, нині використовуються тільки для ейджінг. Їм на зміну прийшли металеві кеги, а потім і пет кег . Технологія їх виробництва дозволяє пиву дійти до вітрини або бару в первозданному стані. Але у кожного виду тари є свої особливості.
Сучасні металеві кеги виготовляються з нержавіючої сталі. Найчастіше ми використовуємо високі і вузькі кеги Din, найбільш популярні в Росії, або Euro, невисокі, з великим діаметром циліндра. Обсяг кега може варіюватися від 10 до 100 літрів.
Іноді можна зустріти кеги Plus, модифікація класичних металевих кегов. Поверх нержавіючої сталі наносять поліуретанове покриття, яке захищає кег від деформації при ударі і краще зберігає температуру напою.
Я б виділив такі плюси металевих кегов:
1. зберегти якість напою – на даний момент це єдина транспортна тара, яка забезпечує повну ізоляцію напою від зовнішніх впливів з моменту заповнення кега до його розливу. Кег не пропускає повітря і сонячні промені, товсті стінки добре зберігають температуру напою.
У російському пивному бізнесі поки що багато проблем з транспортуванням, зберіганням пива у дистриб’юторів і на точках продажів. Але, вклавшись в металеві кеги, пивовар хоча б частково компенсує ці ризики.
2. Надійність – машину кидає по вибоїнах? На складі розбовталися кріплення стелажа? Металева кега може подряпатися, пом’ятися, забруднитися, але вона переживе майже всі події, які трапляться на шляху від заводу до споживача.
3. Довговічність і зворотність – металевий кег може до 30 років ходити по маршруту від виробника до пабу.
4. Зручність складування – на днищах і кришках металевих кег розташовані спеціальні кантики, які стикуються під час штабелювання.
5. Маркетингові можливості – металеві кеги можна брендировать. Красива металева тара з логотипом ефективно «продає» бренд пивоварні як дистриб’юторам і роздробі, так і кінцевим споживачам, які часто бачать кегу в точці розливу.
6. Висока залишкова вартість – вторинний ринок металевих кег працює досить жваво, і ви завжди зможете продати старі кеги початківцям пивоварам або дистриб’юторам.
Але потрібно назвати і мінуси металевих кег:
1. Звичайно ж ціна – в порівнянні з пластиковими кегамі металеві досить дороги.
2. У зворотності є свій мінус. Кег до повернення на пивоварню може довгий час стояти на складі дистрибутора або продавця, тому що по одному їх повертати постачальнику нерентабельно. Через це в піковий сезон у постачальника може утворитися дефіцит кег.
