Як вибрати унікальний і смачний торт, на радість малюкові, і для захоплення оточуючих? Важко зважитися? Кондитерів море, а тортів ще більше! Кому віддати перевагу? Як не помилитися!
Торт на день народження дитині це відповідальний момент для батьків. Він повинен бути красивим і смачним, а головне, максимально корисним і нешкідливим шедевром. Можна вибрати готовий в магазині, але натуральність і оригінальність буде на низькому рівні. Інший варіант замовити у кондитера. У будь-якому випадку гранична уважність до вибору такого продукту дуже важлива.
Замовлення у кондитера
До вибору кондитера потрібно поставитися ретельно. Опитайте знайомих, друзів, родичів, всіх, кому довіряєте. Можна пошукати в інтернеті. Вибирайте кондитерів з досвідом, перегляньте каталог, прочитайте відгуки. Переконайтеся, що торт буде готуватися з якісних продуктів.
Замовте кулінарний шедевр тижні за два до свята. І обов’язково запитайте у гостей про алергію на інгредієнти торта.
Коржі
- бісквітні коржі виходять м’якими і повітряними, з різними просоченнями за смаком (поцікавтеся, щоб вони були безалкогольні);
- пісочні коржі виходять розсипчастими, хрусткими;
- сирні коржі випікають з сирною – борошняний маси. Маленькі гості не здогадаються, що їдять корисний сир для зростаючого організму;
- листкові коржі повітряні, добре просочуються кремами і підходять для дитячих десертів.
Начинки
Вони можуть бути з йогуртом, шоколадними, сметанним, ванільними, з горіхами, будь-яким набором фруктів і зі згущеним молоком. Все залежить від уподобань і смаку дитини. Але фруктові, фруктово-ягідні, з йогуртом і сметанні начинки краще для здоров’я дітей. Чим різноманітніше будуть шари, тим буде смачніше.
Прикраси і покриття
Покриття торта є важливою для торта:
- мастика з цукрової пудри або на основі шоколадної глазурі, ідеально покривають і дають можливість зробити на ньому складні прикраси і ручний розпис;
- креми на масляній або вершкової основі добре прикрашають торт.
Мода на прикраси дитячого торта змінюється швидко.
Головний секрет святкової солодощі – це вибір сюжету, воно підкреслить індивідуальність вашої дитини. Крім прикрас з фруктів дітям подобаються їстівні, об’ємні картинки з улюбленими персонажами мультфільмів з мастики, пряників, шоколаду. Прикрашають їстівної вафельної папером, кремом, печивом, цукерками, горіхами.
Розрахунок ваги
Маса торта залежить від кількості гостей, в розрахунку приблизно 150-200 грам на людину без урахування прикрас. Виріб від 1,5- 2 кг буде одноярусні. Його можна зробити з дзеркальним або велюровим покриттям. Від 3-5 кг кондитер зробить багатоярусний торт. Вище 5 кг роблять на підставці з оригінальною конструкцією.
Упаковка
Обов’язково поцікавтеся, як буде упакований торт. Кращий варіант картонна коробка. Вона надійно захистить десерт від небажаних забруднень при транспортуванні. Відмовтеся від відкритих підносів.
Ціна якісно виконаного вироби буде вище, ніж в магазині. Таке солодке частування принесе задоволення свіжими, смачними, натуральними інгредієнтами. Він буде втіленням ваших ідей і мрією, що збулася дитини.
Тепер усім стало ясно, на що потрібно звернути увагу при виборі торта. Звертайтесь у кондитерьску в Києві “Сладкопузікі”.
