Якщо часу готувати після важкого трудового дня немає, а макарони і пельмені вже набридли, то ось 7 страв, які готуються легко і швидко. А ще вони шалено смачні.
Квасоля з беконом в томатному соусі
Вам знадобляться:
- 200 г консервованої квасолі
- 100 г бекону
- 250 г томатного соусу (або 100 г томатної пасти)
- оливкова олія за смаком
Приготування:
Обсмажити квасоля і бекон на оливковій олії, потім додати томатний соус, чорний перець і сіль (також можна додати паприку і базилік). Тушити суміш кілька хвилин.
Паста з тунцем і шпинатом
Вам знадобляться:
- 250 г пасти
- 100 г консервованого тунця
- 250 г замороженого шпинату
- 150 мл 10% -них вершків
Приготування:
Зварити пасту. На сковорідці розморозити шпинат, додати до нього тунець, потім вершки. Тушити всі разом кілька хвилин, додати перець, сіль, потім змішати з пастою.
Ледача запіканка
Вам знадобляться:
- 100 г брокколі
- 100 г цвітної капусти
- 150 г печериць
- 1 стакан стручкової квасолі
- 100 г твердого сиру
- 150 мл молока
- 6 яєць
- соняшникова олія
- сіль перець
Приготування:
Розбираємо на суцвіття брокколі і цвітну капусту, нарізаємо печериці пластинами, додаємо зелену квасолю. Змащуємо жароміцних форму маслом і пересипаємо в неї овочі з грибами. Заливаємо їх сумішшю з яєць, молока, дрібка солі і перцю. Зверху викладаємо тертий сир і відправляємо форму в розігріту до 180 °C духовку на 40 хвилин. Даємо запіканці охолонути і розрізаємо на порції.
Бефстроганов з фаршу з печерицями
Вам знадобляться:
- 150 г печериць
- 1 цибулина
- 50 г вершкового масла
- 1 кг нежирного яловичого фаршу
- 4 ст. л. борошна
- 2 склянки яловичого бульйону
- 1 склянка сметани
- сіль, перець за смаком
- 400 г яєчної локшини
Приготування:
Локшину відварити в киплячій воді, відкинути.
Поки вариться локшина, розігріти велику сковорідку, обсмажити нарізані скибочками гриби і цибулю в 2 ст. л. вершкового масла на середньому вогні. Готувати хвилин 5, до розм’якшення, викласти в миску.
У тій же сковороді розтопити вершкове масло. Обсмажити фарш, поки не підрум’яниться. Додати борошно, перемішати. Додати яловичий бульйон і варити, поки все трохи не загусне. Додати гриби з цибулею, потім, помішуючи, сметану. Приправити до смаку сіллю і перцем. Продовжувати готувати, поки все не прогріється, але не доводити до кипіння. На тарілку викласти локшину, зверху м’ясний соус з грибами.
Капрезе з куркою та авокадо
- Вам знадобляться:
- 1 куряча грудка
- 1 упаковка моцарели
- 1 авокадо
- сіль, перець за смаком
- 200 г листя салату
- 7-8 помідорів чері
- 1/4 чашки базиліка
- Для заправки:
- 1 зубчик часнику
- 1 ч. Л. сухого базиліка
- 1 ст. л. діжонськой гірчиці
- 1 ст. л. лимонного соку
- 1/4 чашки бальзамічного оцту
- 1/3 чашки оливкової олії
- сіль, перець за смаком
Приготування:
У маленькій мисці змішати часник, сухий базилік, діжонська гірчицю, лимонний сік, бальзамічний оцет, сіль і перець. Повільно додати оливкове масло, збиваючи весь час. Відкласти в сторону.
Курячу грудку нарізати на шматочки, обсмажити протягом 5-6 хвилин.
Потім нарізати навпіл помідори черрі, моцарелу, авокадо.
На дно миски викласти листя салату, зверху додати всі нарізані інгредієнти і полити бальзамічним оцтом.
Рис зі стручкової квасолею, куркою і грибами
- Вам знадобляться:
- 500 г філе курки c шкірою
- 250 г стручкової квасолі, крупно нарізати
- 200 г грибів (печериць)
- 1 ст. л. оливкової олії
- 2 зубчики часнику
- сіль, мелений перець
Приготування:
1/2 склянки рису залити 1 склянкою води, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити під кришкою 10-15 хвилин, до готовності і повного вбирання води. Нарізати філе курки з шкірою невеликими шматочками. Обсмажити курку кілька хвилин на впевненому вогні близько 5 хвилин, до рум’яної скоринки. У шкірі вже міститься жир, тому смажити можна без масла, якщо покласти шматочки шкірою вниз.
Додати на сковороду стручкову квасолю і тонко нарізані гриби. Влити ложку масла. Обсмажити 5 хвилин, додати дрібно рубаний часник. Змішати з готовим рисом. Посолити, поперчити і обсмажувати ще кілька хвилин, поки рис не прогріється як слід.
Лосось, запечений у духовці
Вам знадобляться:
- 1 кг філе лосося (сьомги)
- сіль перець
- 2 цибулини
- 2 ст. л. оливкової олії
- петрушка
- сік 1 лимона
Приготування:
Рибне філе промити, натерти сіллю, перцем, змастити оливковою олією. Нарізати дрібно петрушку, цибулю – півкільцями. Додати до цибулі трохи оливкового масла, посолити і приправити перцем. Викласти рибу на деко, посипати петрушкою, скропити лимонним соком, викласти навколо цибулю. Запікати при 200 градусах близько 20 хвилин.
