При приготуванні різних страв, ми звикли знімати шкірку практично з усіх фруктів і овочів. Але чи справді це слід робити?Насправді існує безліч продуктів, які обов’язково варто їсти зі шкіркою.
(7 фото)
1. Баклажани
Очищати баклажани від м’ясистої шкірки однозначно не варто, так як саме в ній міститься унікальний Фітонутрієнти під назвою насунін, що є потужним антиоксидантом. Саме він здатний зберегти наш організм від передчасного старіння.
2. Картопля
Розлучати картопля з шкіркою при приготуванні страв також не варто, адже саме в ній міститься близько 20% поживних речовин. Ну і звичайно не варто забувати про корисної клітковині.
3. Огірки
Найчастіше огірки використовуються для салатів разом з шкіркою, але іноді вона буває настільки грубою і жорсткою, що доводиться її очищати. Робити цього не варто, так як саме в шкірці огірка містяться у великій кількості імуностимулюючі антиоксиданти і клітковина, що запобігає запори.
4. Батат
Якщо ви не знаєте, як краще приготувати цього південного гостя, то радимо запекти його в шкірці, зберігши таким чином більшу частину вітаміну С, калію і бета-каротину.
5. Морква
Почистивши моркву, ви тим самим зменшуєте її користь для організму. Щоб зберегти всі антиоксиданти, що містяться в шкірці, перед приготуванням морква достатньо всього лише гарненько вимити.
6. Пастернак
Саме в районі шкірки цього коренеплоду міститься багато таких поживних речовин, як фолієва кислота і марганець.
7. Яблука
У шкірці яблук міститься цінна для нашого травлення клітковина, а також шкірка багата Кверцитин, вітаміном С і Тритерпеноїди, здатними захистити від раку.
