Чому кішки такі вередливі в їжі

0

Чутливість двох смакових рецепторів допомогла вченим пояснити надмірну розбірливість багатьох кішок у виборі їжі, повідомляється в журналі BMC Neuroscience.Коротко про дослідження розповідається в блозі видавця.

ДАВНО ВІДОМО, ЩО У КІШОК ВІДСУТНІ РЕЦЕПТОРИ СОЛОДКОГО. Дослідники вирішили звернутися до смаковим рецепторам гіркого і провели серію експериментів на клітинному рівні, з’ясовуючи, як два з них (Tas2r38, що забезпечує людей підвищеною чутливістю, і Tas2r43) реагують на гіркі сполуки. Учені працювали з добре відомим дегустаторам фенілтіокарбамід (PTC) і пропілтіоурацилом (PROP) – їх молекулярна структура приблизно така ж, як у брюссельської капусти та брокколі, а також з отримуваним з алое алоин і Денатоніум – самим гірким речовиною з відомих людству. Денатоніум часто включають до складу токсичних ліків, щоб не дати дітям і тваринам їх з’їсти.

Виявилося, що котячий Tas2r38 в десятки разів менш чутливий до PTC і взагалі не реагував на PROP. Tas2r43 ж слабкіше реагував на алоин, а на денатоніум – набагато сильніше, ніж аналогічний рецептор у людини. Вчені роблять висновок, що кішки сприймають гірке по-іншому, ніж люди – вони як мінімум відчувають більш обмежена кількість гірких сполук.

Це можна пояснити тим, що кішки, на відміну від собак, приматів і ведмедів, – чисті хижаки, взагалі не вживають в їжу рослини. Отже, їм не потрібні розвинені рецептори гіркого, які у інших тварин дозволяють відрізнити отруйні рослини від корисних. Побічний наслідок цього – байдужість кішок до багатьох видів їжі, які людині здаються смачними.

Вчені планують використовувати своє відкриття в створенні нових сполук, що блокують рецептори гіркого у кішок. Ці речовини допоможуть змусити домашніх вихованців з більшою охотою приймати таблетки і бути менш вибагливими в їжі.

Джерело

‡агрузка...

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Будь ласка, введіть свій коментар!
Будь ласка, введіть своє ім'я тут